Warum hat Rindfleisch immer nur einen Stern? Schweizer Rindfleisch ist doch klimafreundlicher als importiertes aufgrund der kürzeren Transportwege?

Die Klimaskala ist nicht produktkategoriespezifisch, sondern erstreckt sich über das gesamte Sortiment. Da im Vergleich zu einer Gurke ein Rindfleisch viel klimaintensiver ist, fällt es in die schlechteste Kategorie. Bei Rindfleisch ist vor allem die Aufzucht und Fütterung klimaintensiv, der Transport spielt eine untergeordnete Rolle (ausser Flugtransport). Zwar gibt es auch hier Unterschiede in der Klimabilanz bei Fleisch aus Übersee und der Schweiz, beides stösst aber über 10 Kilogramm CO2eq aus, so dass beides mit einem Stern bewertet wird.