• Un bon emballage protège le produit contre une altération prématurée. Grâce à cette protection, les emballages contribuent à réduire le gaspillage alimentaire.
• Il n’existe pas UN emballage écologique. Un bon emballage dépend totalement d’un produit en particulier (p. ex. gras, liquide, solide, frais, etc.) et des exigences correspondantes (p. ex. longue durée de conservation, praticité, possibilité de portionnement).
• Le principe est le suivant: autant que nécessaire, aussi peu que possible.